具有澳门特色的澳门餐馆

发表时间：2016-11-25 作者：川之旅 [港澳] - [资讯] - [美食特产]

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1）黄枝记粥面专家
有半个世纪历史的黄枝记，由于招牌挂的比较高所以大家在寻找的时候注意抬头。当然可以认准他的门面，古典古色的中国式红木门，气派！看着菜单上的对联：“無酒安能邀月飲，有錢最好食雲吞”。可想云吞在黄枝记的地位多高。不过我也坚信，好吃的云吞确实是一种享受。推荐他们家的云吞面、虾籽捞面，他们家的云吞面是用枧水面、四粒云吞。晒一些葱花。很简单吧。但是面爽口弹牙，云吞的鲜虾也蛮新鲜。云吞里有大大只的虾，加上香菇的味道，很鲜美，面条细而有韧性（澳门的所有面都是这样的，不管你是在赌场内60块钱一碗的面，还是普通档口十多块的面，一视同仁，都是一样的），汤底浓。

2）峰景餐厅
来澳门想尝水蟹粥，非此家末属了，千万别去外界大肆宣传的位于凼仔市中心的[诚昌]！本地人都知道，诚昌自换了老板后水准就大为失色，而其原班人马则开了这家峰景。除水蟹粥外，还有炸鲮鱼球、鳝煲可供选择！（切记：去之前一定要电话预订的！

3）小飞象葡国餐厅
澳门比较有名的葡国餐厅，环境不错，冷气像不要钱。招牌菜：烧牛肋骨、葡国鸡、马介休。马介休饼是葡国菜的特色菜品，就是把腌制的鳕鱼和马铃薯混合在一起炸，咬起很脆香，并不觉得油腻。烧牛肋骨靠近肋骨的部分很香，味道还不错，但是那个葡国腊肠就不怎么好吃了，偏咸了点

4）盛记白粥
从议事厅前地过马路后，大家看到民政厅，或者是找到苏雅利医生街。走进去大概30米的样子，抬头就能看到一块小悬挂招牌写着盛记白粥，推荐他家的白粥、绿茶、芒果豆腐花、肉粽、萝卜糕。说说他家的白粥，很香滑，不过也很稀，有些童鞋可能会不喜欢。豆腐花就很香很醇，入口即溶，好像不存在一样。咸肉粽形状和金字塔一样，米粒粒粒分明，淋上酱油，形象非常诱人，咬下去糯米不会太粘也不会太软，加上里面的猪肉很足料，口水啪啦啪啦的流

5）添发碗仔翅
传说中的添发碗仔翅。据说，老板是含着鱼翅长大的~所以别看小碗翅并不贵~但是都是正宗的鱼翅哦~~传说的~~排队的人非常多，而座位非常少~~~所以，注意~~如果想赶去吃大利来三点出炉限量发售的猪扒包~这里就只能暂时忍痛下回再来吃了~碗仔翅，很小一碗，也不便宜。

6）祥记面家
沿着福隆新街往下走，钜记手信祥记面家挨着很容易认出来，店铺里面周围的墙上也有关于祥记面家的报道（蔡澜推荐的哦~~）和传送中他家的面的制作方法。推荐他家的虾籽和面汤，面就像图展示的是用竹子压擀出来的。确实很弹牙，很有口感。但是面也比较细，可能北方的童鞋会吃不习惯。虾籽招牌面，搅拌后，口感非常好，弹牙爽口，虾籽也很有口感。但是就是咸了点。面汤一喝就知道是重料熬制的，绝对没有加味精。为了下面的战斗，大家要坚持住，不要点太多。