琅勃拉邦美食推荐

发表时间：2016-11-11 作者：川之旅 [琅勃拉邦] - [资讯] - [美食特产]

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琅勃拉邦拥有自己独一无二的风味菜肴，可以品尝一下当地的特色。当地人喜爱的jaewbawng是一种用辣椒和牛皮干做成的口味浓厚的调味品。Awlam是由肉干、蘑菇、茄子和一种又苦又辣的根茎熬成的汤。老挝啤酒最好的下酒菜就是khaipaen了，那是一种用调味油炸过的河草干，再撒上芝麻，然后蘸着jaewbawng吃的食物。另一种美食就是琅勃拉邦特有的豆腐菜，叫做phaknam。琅勃拉邦沙拉是将phaknam、水煮蛋切片、西红柿和洋葱混合在一起做成的美味。

要想节省费用的话可以到ThKitsalat街与河畔之间的ThChaoPhanyaKang街，这里到晚上对车辆关闭，并成为一个热闹的小吃夜市，有成排的小吃摊，游客可以坐在户外的木质长桌凳上，品尝琅勃拉邦当地的特色风味。沿着湄公河有许多河畔餐馆，通常和街对面的旅馆同名，餐馆都供应物美价廉的老挝菜肴，而且还有绝佳的落日景观和张灯结彩的喜庆气氛。

Tips：当地生活习惯较为原始，卫生状况不好，烤肉上粘苍蝇，糯米饭里爬蚂蚁很常见，建议携带止泻药。

糯米饭

糯米饭是老挝人最爱吃的主食，约占全部食物的70%。先把煮熟的糯米饭放到一种竹编小饭篓里，吃时从饭篓里抓捏成一个饭团，再蘸取当地调料。饭团捏得越紧，吃起来越香，弹性也很足。

琅勃拉邦沙拉

把小茄子，西红柿，柠檬等放入一个大钵中，加入大蒜，辣椒，盐，糖等，再用木槌捣碎，加入切好的木瓜丝拌匀，再加入一种有浓烈鱼腥味的酱，然后盛盘配上一些蔬菜就可以吃了，吃起来味道复杂，酸甜苦辣都有，尤其是那股鱼腥味，很有特点。

米粉

琅勃拉邦的米粉口味出众，爽滑劲道的米粉配以鲜蔬和高汤，让人意犹未尽。米粉类似于云南的米线，可以搭配猪肉、牛肉或鸡肉。盛米粉的碗一般很大，但实际上里面的米粉和肉并不多，有的店家还会在热腾腾的汤里放上2个肉丸子。可以根据口味自己加鱼露、柠檬汁、干辣椒或者辣椒酱等。