美国加州有什么特产？

发表时间：2016-11-03 作者：川之旅 [美国] - [美食特产]

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美国加州特产：红提葡萄。
　　红提葡萄又名红地球，欧亚种。原产于美国加州，是由美国加利福尼亚州立大学研究人员于70年代进行杂交试验，培育而成的一个葡萄品种。

　　美国地大物博，气候条件好，土地肥沃，所以物产很丰富，比较出名的美国特产有：
　　1、水果类：蔓越莓、蓝莓、康科特葡萄、新奇士橙、加州红提、美国甜玉等。
　　蔓越莓自然生长在北卡罗来纳州，新斯科舍，新泽西周，密歇根州，还有西海岸的华盛顿和俄勒冈州。蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
　　美国蓝莓分野生和栽培二种，果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5g，最大可达3.5-5.0g，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香气，可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品。蓝莓果实营养丰富，据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700mg、脂肪500-600mg、碳水化合物12.3-15.3mg、维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5ug、SOD5.39国际单位，维生素都高于其它水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920ug，磷98-274ug，镁114-249ug，锌2.1-4.3ug，铁7.6-30.0ug，锗0.8-1.2ug，铜2.0-3.2ug。正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。其营养价值高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果之王"，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种，风靡当今欧美。
　　美洲土生种葡萄族群中，最有名的莫过于康科特葡萄了。一般而言，这些葡萄是用来制造葡萄果汁或果冻，而不是用来酿酒的。
　　新奇士橙皮薄细嫩，肉质脆嫩化渣，浓甜芳香。含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜、素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用，降低患心脏病的可能。
　　2、干果类：补脑、健脑的夏威夷果和鲍鱼果（坚果之王）。
　　鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。最重要的是，鲍鱼果中的镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。
　　3、新英格兰州北部的枫糖浆。这种枫糖浆香甜如蜜，风味独一无二，富含矿物质，是很有特色的纯天然的营养佳品，据说能养颜美容，深受欢迎。
　　4. 威斯康星州的花旗参，全美90%以上的花旗参都产自这里。美国花旗参的品质好，药用价值高，是上等的花旗参。因为这里的花旗参实在没有污染的土地里种植而成，所以它的味道是很甘香的。用它来煮汤，冲茶都是很好的选择。
　　5、夏威夷科纳咖啡香气扑鼻,口感独一无二,外加它那突出的地区特色,使它在竞争中脱颖而出。