捷克美食攻略

发表时间：2016-12-01 作者：川之旅 [捷克] - [美食特产]

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捷克啤酒

波西米亚啤酒差不多算是世界上最好的啤酒，而且价格还很便宜，在捷克人用餐时，啤酒的重要性不亚于主菜，所以来到这里，就不能不尝试纯正的捷克啤酒了。除了著名的皮尔森啤酒和百威，还有很多小型的啤酒厂出的都很不错，可以尽情的享用。推荐生啤酒和黑生啤酒。

捷克烤鸭

捷克烤鸭是在餐厅中最适合与人分享的一道主菜，做法是将整治鸭子放入烤箱烘烤，再佐以酸甜甘蓝菜和馒头片，菜量十足。

捷克烤猪肘

捷克最具代表的特色美食就是猪肘了。重达一公斤的猪肘是肉食者的天堂。猪肘经过腌制后，再由厨师用木火烤熟。表皮金黄中透出浓浓的橘红，通体闪烁着晶莹的油光。厚厚的猪皮层次分明，最外一层大约半毫米，是直接与火接触到部分，但却丝毫不糊不焦，酥脆有嚼头。

捷克炖牛肉

这道是最受捷克人喜欢的、最常吃的菜，嫩牛肉加卡洛维发利饺子配浓汁和奶油，不腻，很美味

捷克馒头片

捷克的其他很多食物可能可以从德国等其他国家吃到，Knedliky却是绝对捷克独一份的美食。Knedliky类似于中国的馒头片、面团之类的，是将揉捏过的面粉加上切成小粒的面包，放在筒状模型里蒸熟后切成片状，当肉食类的配菜，非常有嚼劲。

捷克烤香肠

捷克烤香肠是最受欢迎的下酒菜之一，这种香肠色泽饱满，块头也很大，通常需要蘸芥末或者其它调味料一起食用。

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